マタタビ蔓のざる
しいたけ
一人前のお蕎麦を盛るざるを、しいたけを干す際に使ってみては。少しだけしいたけが余った時など手軽なサイズ。会津の職人さんが手で編む組み細工です。
鉄でできたカゴ
根菜類
大根や玉ねぎなど根菜類の置き場所として。シンプルだけど頑丈。気を使うことなくガシガシ使えます。置き場所を選ばず使い勝手のよいオススメ品。
へ ら
いちご
ジャムをつくる際のへらは木でできたものがいいですね。金属製のへらだとフルーツの酸と反応し、味が変わってしまうことがあります。鍋に残ったものは、ラバーのへらだとすくいやすい。ジャムをつくる時間そのものも楽しみたいですね。
取材協力/家音