ドイツに魅せられた主人が焼く、こだわりのパンの店

高い栄養価、噛めばかむほどに広がる深い味わい。穀物のポテンシャルを存分に引き出した本格的なドイツパン。
伊豆の国市の閑静な住宅街の一角に、まるでそこだけドイツの街並みのような構えのお店があります。穀物のポテンシャルを引き出した本物のパンを提供する｢ベケライ・ダンケ｣。

｢DANKE(ダンケ)｣という名前からも分かるように、特にドイツパンにこだわる名店です。多くのミネラル、アミノ酸、繊維質を含み、低カロリーなドイツパンはヘルシーブレッド。オーナーの杉山さんは、作りたいパンのために、ソフト(素材)とハード(機材)を揃え、充実させているそう。こだわりをこだわりと言わないほどのパンに対する熱意は文章では表現することが難しいくらい。

伊豆の国市は日本のパン祖とされる江川担庵とゆかりが深く、店主のパンに対する熱い情熱も深く納得できます。

ホームページはこちら
http://www.backerei-danke.com/

■所在地	静岡県伊豆の国市三福637
■TEL	0558-76-8777
■営業時間	10:00～18:00/土日祝は10:00～16:00
■定休日	奇数週の日曜、祝日の月曜