確かな腕と食材で生まれる京風あんみつ

賑やかで人や車通りの多い三島市の県道51号線。ひと度裏道へ足を運んでみると、静かで風情豊かな景色が迎えてくれるのを皆さんご存知ですか？
白滝公園東側、せせらぎ通り沿いにひっそりとお店を構える｢茶房 欅｣は、美しい緑と清らかな水に恵まれた場所にある隠れ家的なお店です。
京都の甘味処を思わせる店造りは、風情豊かな周辺環境を活かした店内になっており、1つ1つのスペースには十分なゆとりを設け、窓ごしには日本庭園を眺めることができます。
そんな他にはない贅沢な時間は訪れる人を感動させてくれます。
オーナーの西島さんからは｢空間や料理、そして接客。全ての面で非日常をお客様に提供できるよう心掛けています。甘味に関しても、素材に対して一切の妥協をせず丁寧な仕事をするのはもちろんですが、お客様に提供する際に流れやちょっとした遊び心を取り入れているんですよ。また、あくまでも喫茶店なのでコーヒー一杯のお客様も大切にしています｣と話していただきました。
創業されて42年になるそうですが、伝統の中でオーナーのお客様に対する想いがしっかりとお客様に伝わっているなと感じました。
"想い"を大切にされている少しアナログ的な喫茶店ですが、そういったアナログ感の中から何か大切なものを再発見できるように感じます。