今日は、泊まる覚悟でお食事を。

料理に使われる素材は、厨房奥の黒板を見れば一目瞭然。このお店は、野菜のみ。店主栗原さんのお父さん（通称：栗パパ）が育てた箱根西麓野菜や、厳選された有機野菜。お肉や魚は、出汁に至るまで使われていないんです。

美味しい。これほどまでにカブの甘みを感じたことがあったでしょうか。おすすめのデザート、スフレ（ディナータイムのみ）は、素朴だけどその優しさに抱きしめられたように嬉しくなります。

野菜しかないカフェ。そんな個性は珍しいのかも知れませんが、侮る事なかれ。食べごたえがあってお腹が喜んでいるのがわかります。

ぜひ一度訪れていただきたい。
きっとcafé bain-marie.の、そして栗原さんがこしらえる欧風精進料理の。
さらには店主の人柄のとりこになることでしょう。

この野菜カフェに足を運ぶ私がそうであるように。

http://www.cafe-bain-marie.com/

■所在地	三島市本町3-14　KATO BLD.101
■TEL	055-941-5022
■営業時間	火～土曜　18：00～23：00、日曜祝日　12：00～14:00　18:00～LO21:00
■定休日	月曜定休（貸切やその他定休日はホームページをご確認ください）